น้ำพริกน้ำปู๋ ทำง่าย อร่อยสไตล์ภาคเหนือ l อร่อยพุง - YouTube
วิธี ทํา น้ําพริก น้ํา ปู ง่าย
อ่าน 23. 1k ครั้ง Homework ไข่ปูหนึบมัน เผ็ดปานกลาง เปรี้ยวเค็มหวาน เก็บได้นานในตู้เย็น 3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 2-3 ท่าน ไข่ปู (นึ่ง) 300 กรัม น้ำมะนาว 4 ชต. น้ำปลา 4 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ชต. พริกขี้หนูสวน สีเขียว 10 เม็ด กระเทียมไทย กลีบเล็ก 15 กลีบ กระเทียมจีน กลีบใหญ่ 7 กลีบ วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที 1 โขกพริกขี้หนูพอแหลก
2 ใส่กระเทียมทั้ง 2 ประเภทลงไปโขลกพอแหลก 3 ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันในครก 4 ใส่ไข่ปูลงไปในครก โขลกเบาๆพอแหลก 5 จัดเตรียมผักเคียงจานที่อยากกิน เผยแพร่: 12/17/2017 • อัพเดท: 12/20/2017 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
- ขายบ้านเดี่ยว : พฤกษ์ลดา เพชรเกษม สาย 4 สมุทรสาคร (0801532451) - คลังบ้าน.com
- สุดยอด!!! สถานีรถไฟฟ้าที่สวยที่สุดในประเทศไทยที่กำลังจะเปิดให้ทดลองใช้ 29 ก.ค. 62 นี้
- พรีวิว เซเรีย อา : สปาล VS ฟิออเรนติน่า - UFAARENA
- ขนมจีนน้ำพริก ความฟินสุดอร่อยที่คุณก็ทำได้
- น้ำพริกน้ำปู๋ - YouTube
- น้ำปู - อาหารพื้นบ้านล้านนา | ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
- สูตรวิธีการทำน้ำปู ทางภาคเหนือ - YouTube
- ตรวจหวย 16 พ.ย. 2560 - YouTube
- วิธี ทํา น้ําพริก น้ํา ปู ทํา
สูตรวิธีการทำน้ำปู ทางภาคเหนือ - YouTube
เตรียมวัตถุดิบ
1. หน่อไม้สด 1 ถ้วย
2. ชะอม 3 ยอด (เพื่อเพิ่มความหอมให้น้ำแกง)
3. พริกสด 3 เม็ด
4. หอมแดง 1 หัว
5. กระเทียม 3 กลีบ
6. ตะไคร้หั่นท่อนทุบ 2 หัว
7. น้ำปลาร้า (สามารถซื้อเป็นขวดบรรจุขายตามท้องตลาด เพราะเป็นน้ำปลาร้าต้มสุกแล้ว)
8. น้ำปู๋
9. พริกหนุ่มย่างไฟ แกะเอาเปลือกออก 2 เม็ด
น้ำพริกแกง
1. โขลก พริกสด หอมแดง กระเทียม
วิธีทำ
1. ต้มหน่อไม้ จนหวาน ใส่น้ำพริกแกง ตะไคร้ทุบ เติมน้ำปลาร้า ปรุงรสตามชอบ เมื่อรสชาติได้ที่ใส่ชะอม พริกหนุ่มโรยหน้า ปิดไฟ รับประทานได้ทันที
หมายเหตุ
1. เวลาใส่น้ำปู่ ให้ตักแกงหน่อไม้ใส่ชามก่อน และตักน้ำปู๋ครึ่งช้อนโต๊ะละลายในน้ำแกง
2. ก่อนแกงให้ต้มหน่อไม้ให้สุกหวานก่อน ถึงจะปรุงเครื่องแกง
กับข้าวกับปลาโอ 613: วิธีทำน้ำปูเก็บไว้ใช้แบบบ้านๆ เอาไว้ปรุงอาหาร ทำน้ำพริก ใส่ส้มตำ - YouTube
อาหารไทยภาคเหนือ: แกงหน่อไม้สดใส่น้ำปู๋
สูตรอาหาร วิธีทำน้ำพริกน้ำปู๋ น้ำพริกอะไรสีดำๆแต่อร่อยจัง - YouTube
วันนี้เกิดอยากกินน้ำพริกน้ำปู๋ขึ้นมา ตั้งแต่คุณยายไม่อยู่ไม่มีใครทำให้กินเลย --"
วิธีทำก็แสนสุดจะง่าย กับแค่เครื่องไม่กี่อย่างก็ได้น้ำพริกน้ำปู๋สุดแสนจะอร่อยมาจิ้มกับหน่อไม้แล้ว
วัตถุดิบ
1. น้ำปู๋แท้
2. พริกสด 20-30 เม็ด (ปกติยายจะใช้พริกเม็ดใหญ่ แต่เราชอบกินเผ็ดมากเลยใช้พริดเม็ดเล็ก)
3. กระเทียม 1-2 หัว
4. หอมแดง 4-5 หัว
5. เกลือป่น
6. มะนาว (ตามชอบ)
7.
maeban
5 เม. ย. 2560 12:00 น. ถูกใจ
0
29, 473
1
18
ขอเอาใจคนรักเครื่องจิ้มของไทย กับน้ำพริกเผาหอม ๆ รสแซ่บ ซึ่งแม่บ้านเลือกใช้กุ้งอย่างดี ผสมลงไปในน้ำพริกรสชาติเข้ากันสุด ๆ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ช่วยเติมเต็มความอร่อยครบรสให้น้ำพริกถ้วยนี้เลยละค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปูนึ่งสุก
1/2 ถ้วยตวง
กะปิห่อใบตองเผาไฟ
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยกลีบเล็กปอกเปลือก
20 กลีบ
พริกขี้หนูสวน
20 เม็ด
มะอึกขูดขนหั่นซอย
1/2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1 ช้อนชา
ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือ ถั่วพู ถั่วฝักยาว
เครื่องเคียง เช่น ปลาทอด
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับกะปิให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนและมะเขือพวงบุบพอแตก
2. ใส่มะอึกและเนื้อปู ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ
3. ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและเครื่องเคียง
เนื้อปู,
อาหารไทย,
หมวดอาหารไทย,
น้ำพริก,
กะปิ,
กระเทียม,
กระเทียมไทย,
พริกขี้หนูสวน,
พริกขี้หนู,
มะอึก,
มะเขือพวง,
มะเขือ,
น้ำมะนาว,
น้ำตาลปี๊บ,
น้ำตาล,
น้ำปลา,
เครื่องจิ้ม,
แชร์เมนูใหม่
ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง
ให้คะแนนกับ maeban
5
4
3
2
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
maeban
2 ก. ค. 2560 16:00 น. ถูกใจ
0
22, 556
17
น้ำพริกน้ำปู หรือ น้ำพริกน้ำปู๋ เป็นอาหารเก่าแก่ของทางภาคเหนือที่น้อยคนจะรู้จัก เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น หอมกลิ่นมันปู รสชาติเข้มข้น
ส่วนผสม
พริกชี้ฟ้าสีเขียว
50 กรัม
หอมแดง
กระเทียม
พริกขี้หนูสวน
10 กรัม
น้ำปู๋
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ
1/4 ช้อนชา
ผักสด เช่น ถั่วพู มะเขือ แตงกวา
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง และกระเทียม ลงคั่วให้สุกหอม ตักขึ้นพักไว้
2. โขลกส่วนผสมในข้อที่ 1 และพริกขี้หนูสวนพอละเอียด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปู๋ น้ำมะนาว และเกลือป่นคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
หมวดอาหารไทย,
อาหารไทย,
พริกชี้ฟ้า,
หอมแดง,
กระเทียม,
พริกขี้หนูสวน,
น้ำมะนาว,
เกลือป่นหยาบ,
ถั่วพู,
มะเขือ,
แตงกวา,
น้ำพริก,
ผัก,
เกลือป่น,
เกลือ,
แชร์เมนูใหม่
ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง
ให้คะแนนกับ maeban
5
4
3
2
1
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
ล่องใต้กันวันนี้กับ เมนู "ขนมจีนน้ำยาปู" ความหอมมันของกะทิเข้มข้น กับเครื่องแกงสูตรปักษ์ใต้รสจัดจ้าน ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กินกับ "ขนมจีน" นุ่ม ๆ ลื่นคอ เพิ่มความฟิน x2 ด้วยเนื้อปูหวาน ๆ ก้อนโต เรียกได้ว่าครบเครื่องอย่างแรง ตามมาดูวิธีทำพิสูจน์ความฟินน้ำลายแตกกับแพรได้เลยค่ะ! วัตถุดิบเมนู ขนมจีนน้ำยาปู วัตถุดิบ 1. หัวกะทิ 3 ถ้วย 2. หางกะทิ 2 ถ้วย (กะทิ 1 ถ้วย ผสมกับน้ำเปล่า 1 ถ้วย) 3. พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ 4. เนื้อปูม้าก้อน หรือ เนื้อกรรเชียงปู 400 กรัม 5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6. ใบมะกรูด 3 ใบ 7. ขนมจีน สำหรับทานคู่ 8. ผักสดเคียง สำหรับทานคู่ 9.